--- title: "Аминокислоты: таблица 20 аминокислот белка" description: "Таблица 20 аминокислот белка: сокращения, однобуквенный код, незаменимые, группы по радикалу. Строение аминокислоты, пептидная связь и структуры белка." url: https://neuromisha.ru/spravochnik/aminokisloty/ dateModified: 2026-09-29 author: "Редакция НейроМиши" --- # Аминокислоты: таблица 20 аминокислот белка: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, глутамин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, тирозин, треонин, триптофан, фенилаланин, цистеин. *Поиск по таблице работает на странице (нужен JavaScript).* Белки всех живых организмов собраны из 20 видов аминокислот. У каждой аминокислоты есть аминогруппа, карбоксильная группа и радикал — от него зависят свойства. Девять аминокислот человеку незаменимы: они должны поступать с пищей. Первая таблица — все 20 аминокислот с сокращениями и группами, вторая — строение аминокислоты, третья — структуры белка. **Обновлено:** 2026-09-29 · Биология · кодификатор ЕГЭ по биологии, 2.2 ## Таблица 20 аминокислот *Аминокислоты белков: русское сокращение, однобуквенный код, незаменимость, группа по радикалу и особенности* | Аминокислота | Сокращение | Код | Для человека | Группа по радикалу | Особенности | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Аланин | Ала | A | заменимая | неполярные | радикал — метильная группа CH₃ | | Аргинин | Арг | R | заменимая (у детей частично незаменимая) | основные | положительный заряд, много в гистонах | | Аспарагин | Асн | N | заменимая | полярные | амид аспарагиновой кислоты | | Аспарагиновая кислота | Асп | D | заменимая | кислые | отрицательный заряд в клетке | | Валин | Вал | V | незаменимая | неполярные | разветвлённый радикал; при серповидноклеточной анемии встаёт в гемоглобин вместо глутаминовой кислоты | | Гистидин | Гис | H | незаменимая | основные | часто в активных центрах ферментов | | Глицин | Гли | G | заменимая | неполярные | самая простая: радикал — атом водорода; много в коллагене | | Глутамин | Глн | Q | заменимая | полярные | амид глутаминовой кислоты | | Глутаминовая кислота | Глу | E | заменимая | кислые | отрицательный заряд; глутамат — медиатор нервной системы | | Изолейцин | Иле | I | незаменимая | неполярные | разветвлённый радикал | | Лейцин | Лей | L | незаменимая | неполярные | кодируется шестью кодонами | | Лизин | Лиз | K | незаменимая | основные | положительный заряд, много в гистонах; мало в белках злаков | | Метионин | Мет | M | незаменимая | неполярные | содержит серу; с неё начинается синтез каждого белка (кодон АУГ) | | Пролин | Про | P | заменимая | неполярные | радикал замкнут в кольцо, создаёт изгибы цепи; много в коллагене | | Серин | Сер | S | заменимая | полярные | группа OH; к ней ферменты присоединяют фосфат | | Тирозин | Тир | Y | заменимая (образуется из фенилаланина) | ароматические | из него синтезируются адреналин, тироксин и меланин | | Треонин | Тре | T | незаменимая | полярные | группа OH | | Триптофан | Трп (Три) | W | незаменимая | ароматические | из него синтезируются серотонин и мелатонин; кодируется одним кодоном | | Фенилаланин | Фен | F | незаменимая | ароматические | бензольное кольцо; нарушение его обмена — фенилкетонурия | | Цистеин | Цис | C | заменимая | полярные | содержит серу, группа SH; дисульфидные мостики | Незаменимых аминокислот для взрослого человека девять: валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. В старых учебниках их восемь — без гистидина. Растения и многие бактерии синтезируют все 20 аминокислот сами. ## Строение аминокислоты и пептидная связь *Части молекулы аминокислоты и связь между аминокислотами в белке* | Часть | Запись | Что даёт | | --- | --- | --- | | Аминогруппа | $\mathrm{NH_{2}}$ | основные свойства | | Карбоксильная группа | $\mathrm{COOH}$ | кислотные свойства | | Радикал | R | у каждой из 20 аминокислот свой: от атома водорода у глицина до колец у триптофана | | Центральный атом углерода | C | к нему присоединены аминогруппа, карбоксильная группа, радикал и водород | | Пептидная связь | –CO–NH– | соединяет карбоксильную группу одной аминокислоты с аминогруппой другой; при этом выделяется молекула воды | Общая формула аминокислоты: NH2–CH(R)–COOH. Две функциональные группы делают аминокислоты амфотерными. ## Структуры белка *Уровни организации белковой молекулы: что это, какие связи их держат, пример* | Структура | Что это | Связи | Пример | | --- | --- | --- | --- | | Первичная | последовательность аминокислот в цепи | пептидные (ковалентные) | любой белок; её задаёт последовательность нуклеотидов гена | | Вторичная | цепь закручена в спираль (α-спираль) или уложена складками (β-слой) | водородные между группами –CO– и –NH– цепи | кератин волос — спираль, фиброин шёлка — складки | | Третичная | спираль уложена в трёхмерную глобулу | дисульфидные, ионные, водородные, гидрофобные взаимодействия радикалов | миоглобин, большинство ферментов | | Четвертичная | несколько полипептидных цепей в одной молекуле | те же, что в третичной | гемоглобин: четыре цепи и четыре гема | Денатурация — разрушение вторичной, третичной и четвертичной структур при нагревании, действии кислот, спирта, солей тяжёлых металлов. Если первичная структура цела, возможна ренатурация. ## Какие функции выполняют белки? - Ферментативная (каталитическая): ускоряют реакции — амилаза, пепсин, ДНК-полимераза. - Структурная (строительная): коллаген, кератин, белки мембран. - Транспортная: гемоглобин переносит кислород, белки-каналы — ионы. - Защитная: антитела, фибриноген и тромбин свёртывания крови. - Регуляторная: гормоны-белки — инсулин, гормон роста. - Двигательная: актин и миозин мышц. - Энергетическая: при расщеплении 1 г белка выделяется около 17,6 кДж. ## Как связаны аминокислоты и генетический код? Каждую аминокислоту кодирует триплет нуклеотидов — кодон иРНК. Кодонов 64, из них 61 кодирует аминокислоты, а 3 — стоп-сигналы. Поэтому код вырожденный: у большинства аминокислот несколько кодонов, например у лейцина и серина по шесть. Только метионин и триптофан кодируются одним кодоном. Какой кодон какой аминокислоте соответствует — в таблице генетического кода. ## Как читать сокращения аминокислот в задаче 27? В таблице генетического кода на ЕГЭ аминокислоты записаны тремя русскими буквами: Сер — серин, Глу — глутаминовая кислота, Глн — глутамин, Асп — аспарагиновая кислота, Асн — аспарагин. Триптофан сокращают и «Три», и «Трп». В ответе можно писать сокращения — так же, как в таблице. ## Как это спрашивают на ЕГЭ и ОГЭ? Аминокислоты и белки на ЕГЭ по биологии спрашивают в заданиях 5–7 (строение и функции белков, пептидная связь, структуры), 3 (сколько аминокислот кодирует участок гена) и 27 (последовательность аминокислот по таблице генетического кода). - [Задание 27 ЕГЭ: задача по цитологии](https://neuromisha.ru/ege/biologiya/zadanie-27/) — По иРНК или ДНК найти последовательность аминокислот белка. - [Задание 3 ЕГЭ: расчётная задача](https://neuromisha.ru/ege/biologiya/zadanie-3/) — Сколько аминокислот кодирует участок гена из n нуклеотидов. - [Задание 7 ЕГЭ: клетка и организм, выбор ответов](https://neuromisha.ru/ege/biologiya/zadanie-7/) — Верные утверждения о строении и функциях белков. **Теория по теме:** - [Химический состав клетки](https://neuromisha.ru/teoriya/biologiya/himicheskiy-sostav-kletki/) - [Биосинтез белка (транскрипция, трансляция). Матричный синтез](https://neuromisha.ru/teoriya/biologiya/biosintez-belka-transkripciya-translyaciya-matri/) ## Вопросы и ответы ### Какие аминокислоты незаменимые? Для взрослого человека — девять: валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Их организм не синтезирует, поэтому они должны поступать с белками пищи. ### Чем аминокислоты отличаются друг от друга? Только радикалом. Аминогруппа, карбоксильная группа и центральный атом углерода у всех одинаковые, а радикал бывает неполярным, полярным, кислым или основным — от этого зависят свойства белка. ### Сколько аминокислот в белке? Видов аминокислот — 20, а остатков в одной молекуле — от нескольких десятков до тысяч: у инсулина 51, у гемоглобина около 574. Небольшие цепи до 20–50 аминокислот называют пептидами. ## Источники - [ФИПИ: кодификатор и спецификация ЕГЭ по биологии](https://fipi.ru/ege/demoversii-specifikacii-kodifikatory) — элемент 2.2: аминокислотный состав белков, структуры белковой молекулы, денатурация, функции белков - Биология. 10 класс (углублённый уровень): учебник под ред. В. К. Шумного, Г. М. Дымшица (М.: Просвещение) — белки: строение и функции ## Другие справочные таблицы - [Органоиды клетки: таблица строения и функций](https://neuromisha.ru/spravochnik/organoidy-kletki/) - [Виды мутаций: таблица](https://neuromisha.ru/spravochnik/vidy-mutaciy/) - [Таблица генетического кода: кодоны и аминокислоты](https://neuromisha.ru/spravochnik/tablica-geneticheskogo-koda/) - [Фазы фотосинтеза: таблица](https://neuromisha.ru/spravochnik/fazy-fotosinteza/) - [Нуклеиновые кислоты: таблица сравнения ДНК и РНК](https://neuromisha.ru/spravochnik/nukleinovye-kisloty/) - [Ткани растений: таблица](https://neuromisha.ru/spravochnik/tkani-rasteniy/) - [Все таблицы по биологии](https://neuromisha.ru/spravochnik/#biologiya) --- Источник: https://neuromisha.ru/spravochnik/aminokisloty/ — НейроМиша, Редакция НейроМиши.