--- title: "Ацетат натрия CH3COONa: свойства, реакции и получение" description: "Ацетат натрия CH3COONa: молярная масса 82 г/моль, физические и химические свойства, уравнения реакций, получение, применение и задания ЕГЭ." url: https://neuromisha.ru/spravochnik/veshchestva/acetat-natriya/ dateModified: 2026-10-09 author: "Редакция НейроМиши" --- # Ацетат натрия CH3COONa: свойства, получение, применение Ацетат натрия CH3COONa — средняя растворимая соль уксусной кислоты, в растворе слабощелочная, молярная масса 82 г/моль. ## Ключевые факты | Что | Значение | | --- | --- | | Формула | CH3COONa | | Класс | соль (средняя, растворимая) | | Молярная масса | 82 г/моль (для расчётов ЕГЭ), по массам IUPAC 82,03 г/моль | | Другие названия | этаноат натрия; уксуснокислый натрий | | Степени окисления углерода | в группе CH3 −3, в группе COO +3 | | Связи | ионная между CH3COO− и Na+, внутри остатка ковалентные | | Кристаллическая решётка | ионная | | Среда раствора | слабощелочная (гидролиз по аниону) | ## Что такое ацетат натрия? Ацетат натрия CH3COONa — натриевая соль уксусной кислоты. Здесь неорганическая и органическая химия встречаются в одном веществе: катион Na+ ведёт себя как у любой соли натрия, а ацетат-ион CH3COO− содержит углеводородный радикал и поэтому участвует в органических превращениях. Уксусная кислота слабая, а гидроксид натрия сильный, поэтому раствор соли слабощелочной. Ещё одна известная особенность: пересыщенный раствор кристаллогидрата мгновенно кристаллизуется и нагревается при встряхивании, на этом основаны многоразовые грелки. ## Физические свойства ацетата натрия | Свойство | Значение | | --- | --- | | Агрегатное состояние | твёрдое кристаллическое вещество | | Цвет и запах | белый, слабо пахнет уксусом | | Растворимость в воде | хорошая: около 46 г безводной соли в 100 г воды при 20 °C | | Температура плавления | около 324 °C у безводной соли | | Среда раствора | слабощелочная | ## Химические свойства ацетата натрия Ацетат натрия реагирует с сильными кислотами, вытесняя уксусную кислоту, гидролизуется, а при сплавлении со щёлочью отщепляет карбоксильную группу и даёт метан. Электролиз раствора приводит к этану. - CH3COONa + HCl → CH3COOH + NaCl — С соляной кислотой вытесняется уксусная кислота - CH3COO^- + H2O ⇄ CH3COOH + OH^- — Гидролиз по аниону - CH3COONa + NaOH → CH4↑ + Na2CO3 — Сплавление с гидроксидом натрия: метан (сплавление) - 2CH3COONa + 2H2O → C2H6↑ + 2CO2↑ + H2↑ + 2NaOH — Электролиз водного раствора (электролиз раствора) Реакция со щёлочью при сплавлении — классический способ получения метана в лаборатории, а электролиз ацетата называется реакцией Кольбе. Обе реакции важны для цепочек превращений органических веществ. ## Получение ацетата натрия **Нейтрализацией уксусной кислоты.** Соль получают реакцией уксусной кислоты со щёлочью или с содой; во втором случае выделяется углекислый газ. - CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O - 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2↑ ## Качественная реакция Ацетат-ион узнают по запаху уксуса: при добавлении сильной кислоты, например серной, вытесняется уксусная кислота. Ион натрия окрашивает пламя в жёлтый цвет. - CH3COO^- + H^+ → CH3COOH ## Применение ацетата натрия - грелки на основе пересыщенного раствора; - пищевая добавка Е262 как консервант и регулятор кислотности; - текстильная промышленность: нейтрализация кислых растворов при крашении; - буферные растворы в химических лабораториях. Меры предосторожности. Вещество малоопасно, но при контакте с кислотами выделяется уксусная кислота с резким запахом; работают в проветриваемом помещении. ## Молярная масса ацетата натрия M(CH3COONa) = 2·12 + 3·1 + 2·16 + 23 = 82 г/моль. По массам IUPAC до сотых — 82,03 г/моль. ## Как это спрашивают на ЕГЭ и ОГЭ? - [Задание 5: классы неорганических веществ](https://neuromisha.ru/ege/himiya/zadanie-5/) — Классификация: CH3COONa — средняя соль уксусной кислоты. - [Задание 15: спирты, альдегиды, кислоты](https://neuromisha.ru/ege/himiya/zadanie-15/) — Свойства карбоновых кислот и их солей: получение ацетата и вытеснение уксусной кислоты. - [Задание 20: электролиз растворов и расплавов](https://neuromisha.ru/ege/himiya/zadanie-20/) — Электролиз растворов: продукты электролиза раствора ацетата натрия. - [Задание 21: гидролиз солей и среда](https://neuromisha.ru/ege/himiya/zadanie-21/) — Гидролиз по аниону: среда раствора слабощелочная. - [Задание 32: цепочка органических превращений](https://neuromisha.ru/ege/himiya/zadanie-32/) — Цепочки органических превращений: ацетат натрия даёт метан при сплавлении со щёлочью. ## Вопросы и ответы ### Чему равна молярная масса ацетата натрия? Формула CH3COONa содержит два атома углерода, три водорода, два кислорода и натрий: M = 2·12 + 3·1 + 2·16 + 23 = 82 г/моль. По массам IUPAC до сотых получается 82,03 г/моль. ### Как из ацетата натрия получить метан? Нагреть его до сплавления с гидроксидом натрия. Группа COONa уходит в составе карбоната натрия, а остаток CH3 становится метаном. ### Что образуется при электролизе раствора ацетата натрия? На аноде окисляется ацетат-ион и образуются этан и углекислый газ, на катоде выделяется водород, а в растворе остаётся щёлочь. ### Почему раствор ацетата натрия щелочной, а не нейтральный? Ацетат-ион связывает ионы водорода воды, потому что уксусная кислота слабая. Остаются гидроксид-ионы, и среда оказывается слабощелочной. ## Источники - [ФИПИ: демоверсия, спецификация и кодификатор ЕГЭ по химии (проект на 2027 год)](https://doc.fipi.ru/ege/demoversii-specifikacii-kodifikatory/2027/hi_11_2027.zip) — номера заданий и перечень проверяемого содержания - [CIAAW (комиссия IUPAC по изотопам и атомным весам): стандартные атомные веса](https://www.ciaaw.org/atomic-weights.htm) — атомные массы для молярной массы - О. С. Габриелян. Химия: учебники для 8–9 и 10–11 классов — школьный уровень свойств, получения и применения веществ ## Другие справочные таблицы - [Все вещества справочника](https://neuromisha.ru/spravochnik/veshchestva/) - [Молярная масса: калькулятор](https://neuromisha.ru/spravochnik/molyarnaya-massa/) - [Таблица растворимости](https://neuromisha.ru/materialy/tablica-rastvorimosti/) - [Гидролиз солей](https://neuromisha.ru/spravochnik/gidroliz-soley/) - [Электролиз расплавов и растворов](https://neuromisha.ru/spravochnik/elektroliz/) - [Названия солей и кислотных остатков](https://neuromisha.ru/spravochnik/nazvaniya-soley/) --- Источник: https://neuromisha.ru/spravochnik/veshchestva/acetat-natriya/ — НейроМиша, Редакция НейроМиши.